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微波加熱水不會比統(tǒng)加熱快

2013-08-15

微波加熱水不會比統(tǒng)加熱快

微波加熱速度比一般的電加熱、紅外電熱等加熱速度快已得到了很多人的認同,但是在大家認同的同時,也令部分人對微波加熱的神奇性所迷惑,認為只要用微波就會加熱很快,比如:現(xiàn)在很多人認為微波加熱快,所以想用微波加熱來煲開水,那用微波加熱設備來煲開水到底快不快呢!

首先我們要分析一下什么是快,微波加熱為什么快!

通常我們說的微波加熱快是指用相同功率的微波、電熱絲或紅外等對物體加熱時,同樣的時間內(nèi),微波加熱物料時,其溫度上升得比其它方式快,這就是微波設備加熱的快,微波加熱快的原因是微波對物料加熱時,由于微波是直接對物料的內(nèi)外同時加熱,加熱的過程是物料的整體升溫的過程,其間沒有物料之間的熱傳導過程,所以相對其它方法來說,由于需要熱傳導所以會慢很多。

于是,現(xiàn)在有些人會覺得用微波來煲開水也會比其它電熱設備快!其實這是一種錯覺,是受到微波加熱其它物質快而誤導了。

因為加熱水時,電熱管是直接泡在水中給水加熱的,也是一種直接的加熱方法(因為中間沒有經(jīng)過空氣或其它介質的傳導過程),并且由于電熱管發(fā)的熱會全部能水所吸收,幾乎沒有能量損耗,所以其能量的轉化率也很高;而此時如果用微波加熱,微波雖然也是直接加熱,但電能轉變?yōu)槲⒉艿倪^程中需要消耗掉部分的能量,所以同樣的一千瓦的電能,采用電熱管由于沒有其它的電能損耗,所以電加熱管直接加熱水比微波加熱水有更高的能量轉化率,加熱速度會更快。

 

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